Noi e ……… Vincenzo.

DSC05301Pistoia, 7 novembre 2011

 

La storia di Toscana Fair, della nostra idea di cucina e ristorazione, è legata a Vincenzo Volpe, il nostro – e ci auguriamo Vostro – chef.

Vincenzo si era presentato così ai lettori de Il Tirreno«A Toscana Fair, ristorante collegato all’azienda Piante Mati, ho trovato l’ambiente ideale in cui dare sfogo alla mia passione per i vegetali. Abbiamo anche un orto che serve all’approvvigionamento della cucina».

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Bene, con questa rubrica avremo sicuramente modo di conoscere meglio Vincenzo e la sua cucina.